1 כוס שיבולת שועל גסה
1 כוס קמח שיפון (עדיף מלא)
1/2 כוס סוכר קוקוס
2 כפות סירופ מייפל אורגני
2 כפות קקאו אורגני
1/3 כוס שמן קוקוס
1/3 כוס חלב שקדים (ללא סוכר)
1 כף זרעי צ'יה
1/2 כפית סודה לשתייה
לחמם תנור לחום של 170 מעלות.
להשרות את כף זרעי הצ'יה בחלב הצמחי לכ-5 דקות.
לערבב את כל המרכיבים במערבל.
במידת הצורך, ניתן להוסיף מעט מים מינרלים אם הרכיבים אינם מתאחדים.
בידיים, ליצור עיגולים בגודל הרצוי (דוגמת קוקיס) ולשטח.
לסדר בתבנית אפייה.
לאפות למשך 12 דקות.
המרקם החיצוני מעט קריספי, אך העוגיה בפנים רכה וטעימה.
© כל הזכויות שמורות לד״ר רויטל פיטוסי
