מגלענים את התמרים וחותכים אותם לקוביות קטנות מאוד.
מערבבים את כל המצרכים יחד.
(אפשר להוסיף מעט מים את התמרים אינם רכים מספיק).
לחלק לשני חלקים וליצור מכל אחד גלילה.
להניח קוקוס בצלחת שטוחה ולגלגל את הגלילות, כך שיהיה מצופות היטב.
חותכים ברוחב של כחצי ס"מ.
שומרים במקרר או בהקפאה ומוציאים לפי צורך.